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"El mejor Ganado es aquel que se adapta...."   Prof. Jan Bonsma, Zootecnista. Australia 

LA PAGINA DEL VERDADERO DOBLE PROPÓSITO (CARNE Y LECHE)

"Es una bendición para el trópico contar con el Guzerá, una maquina biológica, capaz de producir leche y carne en condiciones naturales...."   Prof. Joao Barisson Villares, Zootecnista. Brasil

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"En el semblante de un animal que no habla, existe todo un discurso, que solamente un espíritu sabio puede entender". Poema Hindú.

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F1 Braunvieh x Guzerá. El Verdadero Doble Propósito (Carne y Leche)

Los Pardo Alpino (BRAUNVIEH) dominaron la 35º prueba de rendimiento en canal “Beef Empire Steer Test 2003” conocida también como BEST o MEJOR. Esta prueba incluye a machos y hembras seleccionados dentro de los más importantes Feedlots o Centros de Engorde de los Estados Unidos. La prueba se basa en ganancia de peso, rendimiento en canal y calidad de la carne. Este año participaron un total de 228 animales, y de los 12 mejores en la competencia 4 fueron Pardo Alpino (BRAUNVIEH), incluyendo las posiciones: No 1, No 3, No 5 y No 6. Cabe destacar que esta prueba incluyo a mas de 30 Feedlots y cada uno escogió a 2 o 3 animales entre sus 20.000 o 30.000 animales en engorde.

                

 

 

 

 

 

GUZERÁ:

   Javenal IZ

El Guzerá Moderno en Venezuela

Cuando importamos Ganado Guzerá a Venezuela desde Brasil en 1973, era un Ganado muy diferente al actual y a lo que estamos criando hoy en día; era un ganado mas bien pequeño, un poco retaco, y algunos linajes un poco nerviosos, posteriormente ese concepto fue cambiando, y hoy en día el Guzerá brasileño mas bien es un ganado, que para nuestro concepto es demasiado grande, parte de  esa moda deriva que en ese país se impuso la cría del Nelore, animal muy alto que hacia deslucir a los Guzerá.

Recuerdo un importante criador  brasileño de Guzerá, de la época, nos comento que debían criar un Guzerá que no le diera vergüenza pararse al lado de un Nelore, y veinte años después lo consiguieron, así en Uberaba hoy en día , se presentan varios toros pesando mas de mil kilos con menos de 4 años de edad y de tamaño, igual que los Nelore. Nosotros a través de los años y haciendo grandes esfuerzos, pudimos traer lo mejor de la Genética Brasileña a través de las diferentes épocas, no siempre siguiendo la moda del Brasil, pues siempre hemos considerado que cada zona tiene sus diferencias, y lo que es bueno en un sitio no necesariamente es lo mejor en otros lugares. Sobre ello hay un ejemplo muy visible, que es el ganado Brahman, en Venezuela, a través del tiempo se ha demostrado que no son los mas conocidos, pesados y caros toros de USA los que mejor trabajan y funcionan  en nuestro medio. Creemos que aquí en Venezuela pasa eso con todas las razas, por ello debemos los productores venezolanos  buscar criar nuestros reproductores mas acordes con nuestro medio. Creo que el Guzerá que va a servir en ganaderías rusticas del llano, no debe ser gigante, que necesiten mas inversión en cuido y alimentación, y mas tiempo para madurar, tanto en machos como hembras. Deben ser animales tamaño medio, precoses que maduren rápidamente.

      JACH Bucanero 5130

Una de las selecciones mas antiguas del Brasil, es la que mantiene la Estación Experimental de Sertaosinho, en el estado de Sao Paulo, donde se selecciona productividad mas que fenotipo, y se realiza anualmente la mas importante Prueba de Ganancia de Peso de ese País, donde asisten animales de esa selección y de otros criadores, y los animales que resultan triunfadores, quedan en la cría probándose como mejoradores, y así han logrado a través de los años una mejora de peso interanual de mas de dos kilos, y ya llevan mas de 50 años en ese rumbo… no existe en el mundo una selección abierta en Cebú tan antigua, y con tan buenos resultados como esta. Tradicionalmente los grandes reproductores  producidos allí, no son los gigantes de las exposiciones, sino animales medianamente grandes, muy precoses, y no siempre los mas bonitos. Nosotros, cuando en Brasil, los criadores tradicionales no usaban este linaje, acá lo estábamos usando, así el primer toro de Sertaosinho, que usamos y nos cambio el tipo de ganado fue Marechal IZ, campeón absoluto  de la PGP en los años 70, con el producimos entre otros a Zar de Barrancón y a Londor 148 de Barrancon, quienes fueron toros lideres en pruebas de producción en la Compañía Inglesa , posteriormente usamos el mas extraordinario Guzerá carnico de la época en el Brasil, Caramelo IZ, cuando nadie usaba ese toro en Brasil, nosotros pudimos traernos el poco  semen existente allí y así hemos logrado excelentes animales, todos extraordinarios ganadores de peso, hoy en día varios criadores del Brasil quieren llevar de vuelta semen de ese toro, así como de su extraordinario hijo Galego IZ, del cual también mantenemos un reducido stock. Posteriormente pudimos importar al  extraordinario Javenal IZ, que mejora peso, conformación e hijas altamente precoces. Nuestros mejores animales , son hijos o nietos de estos toros. No podemos dejar de mencionar como toro moderno de alta influencia, el uso del toro Mestre Atómico, hijo de Atómico, campeón de la PGP. Mestre Atómico nos Produjo al mas completo toro de nuestra selección: Bucanero 5130, tercer lugar en nuestra PGP, y ya productor de grandes ejemplares. Cualquiera de esos toros son “un tiro al suelo”, para producir carne en nuestro medio.

Para nuestra satisfacción personal, hoy en día, algunas selecciones de Brasil están utilizando esta genética, que tal vez allí no se le dio la importancia, a través de hijos y nietos de estos toros, y muchos de los grandes Toros del momento son descendientes de Atómico, Caramelo, Galego etc.

Ahora estamos usando, sobre los linajes IZ, toros modernos, cría de nuestro querido amigo Antonio Ernesto De Salvo, de Cúrvelo M.G. Brasil, que se puede decir que son toros completos, para refrescar y sobre todo mejorar el aspecto lechero de nuestro Guzerá, factor altamente importante en nuestro medio, que hacen al Guzerá una raza verdaderamente doble propósito, adaptable a cualquier medio. Es así como estamos usando a Naab S, y Perseu S, ambos hijos de la vaca Desejada S, quien con 14 años estaba pesando 650 Kgs., parida produciendo 16 litros de leche, con dos hijos en la Expo. Curvelo 1998, pesando mas de 1000 Kgs. También estamos utilizando al toro Abaete S, también mejorador de leche y tipo. El gran campeón de Brasilia 2004 es un hijo suyo con 11meses pesando 508 Kgs.! y estamos aguardando que nos llegue semen de Acaso S, toro adquirido por nosotros en la subasta de Curvelo 98,y quien en su momento no se le pudo congelar semen y fue adquirido por otro criador que lo llevo posteriormente a una Central de Semen de Brasil, convirtiéndose en un súper toro, y también mejorador de tipo y leche. Si por lo lejano no pudimos mantener mas la propiedad del Toro y manejar el asunto adecuadamente, al menos nos quedo la satisfacción de haberlo descubierto cuando aun era solo un maute en la Hacienda Canoas.

 Acaso S

Por cierto, como asunto meramente de comentario, así como a veces no se reconocen meritos de animales de ciertos linajes, también hemos notado que existe un criterio generalizado de no premiar ni utilizar toros Guzerá de pelaje claros o Blancos, quiero decir que cuando estuvimos en India en 1979, buscando los orígenes de la Raza , observamos ganado Guzerá desde blancos hasta negros, siendo los extremos los menos utilizados, pero si observamos que los toros y las vacas claras, eran los mas corpulentos… y en el Brasil he observado lo mismo. Podemos recordar en la década de los 70, el peso máximo de un Guzerá era de Juramento de Xarqueada,  toro de pelaje claro, Marechal IZ, Caramelo IZ, Javenal IZ, Acaso S, todos de pelaje claro y el toro Cebú mas pesado de la historia Iacob Corona, 1350 Kgs., también claro, y este año un becerro Guzerá blanco, propiedad del amigo Dante Ramenzzoni, fue el campeón absoluto sobre todas las razas en la PGP de Sertaosinho, así podemos nombrar muchos mas de esa característica. Igualmente, las vacas Guzerá mas pesadas que hemos conocido, son claras. Además que el ganado claro recibe menos parásitos externos, y es mas homogéneo a la vista. En nuestra selección no tenemos complejos de usar mas toros claros que los del “color del cielo que trae lluvia”, o gris azulado. Pero diríamos que es cuestión de gustos, lo que si debemos trabajar los criadores de Guzerá es en hacer “ el Cebú mas completo”: precoz, rustico, pesado ,de alta fertilidad y sin caer en extremos de alta producción Láctea, nuestras vacas deben ser capaces de destetar en condiciones de llano, sin artificios becerros pesados y si se ordeña capaz de dar 5 litros de leche, para ayudar al sustento familiar de pequeños productores. Por ello la gran aceptación actual del Guzerá, en la producción del ganado verdaderamente doble propósito. Como dijo alguna vez un amigo de Brasil “no es el mas pesado, ni el mas lechero, pero es el que da mas utilidad…”

Enero 2005.

 

 

Nuestra experiencia con esta Raza, se remonta a 38 años en estado de Pureza. En otros ARTICULOS de esta pagina, se profundiza sobre la raza al igual que algunos LINKS interesantes; pero resumiremos que nuestra selección se ha basado en mantener y mejorar un Guzerá: precoz, fértil, pesado, manso y con buena producción Láctea, en condiciones de potrero.    

En el Brasil hay selecciones de Guzerá, buscando producción de Carne y otras buscando alta producción Lechera. El Guzerá moderno, es el que busca un animal equilibrado, sin caer en extremos. Es bueno recordar, que si se quiere seleccionar solo para producir leche, se tiene que sacrificar en producción de carne y viceversa. Por ello no queremos los extremos, y con los años, hemos utilizado los mejores Linajes y Ejemplares de ambos tipos de selección; así hemos tenido y utilizado Ganado de Joao De Abreu (JA), de Allyrio De Abreu (JA), de Antonio E. De Salvo (S), del Instituto de Zootecnia de Sao Paulo (IZ), Xarqueada, Monte Sereno (MS), Cachoeira (DC), Mario Franco (MF) y otros. 

   

 Esta fue la Primera becerra Guzerá POI nacida en Barrancón en Marzo 1974, Madre: Ladina DC - Padre: Lorde DC (Parev)

Lote de Vacas Guzerá. 2009

Vaca Guzerá 665 (Perseu S x Javenal IZ). 2009

 

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PARDO ALPINO (BRAUNVIEH):

        Vernon

Braunvieh es junto al Simmental, la otra Raza verdaderamente, Doble Propósito de Suiza y Alemania. Hay otros escritos y Links sobre la raza en esta pagina web, pero con relación a la genética que estamos usando actualmente, hemos procurado en lo posible usar Genéticas cercanas a Suiza, que son los animales mas lecheros (debemos recordar que en E.E.U.U. y Canadá no ordeñan al PARDO ALPINO)  Así logramos importar a Venezuela al Toro URAL, nieto de BAER (probado en Suiza como mejorador lechero). Importamos en 1998 el Toro 2G MR. VERNON, gran productor de Ganado Carnico y de Semen, luego trajimos a  WTR HARD DRIVE BILLY,  ambos hijos del famoso toro NORTHSTAR VERNON. Luego importamos cuatro toretes Polled (genéticamente sin cuernos), hijos de Double Eagle. También hemos importado semen de Toros Suizos, sobresalientes por su producción en carne y leche. En 2005 importamos de Canada semen de varios extraordinarios toros, entre otros semen del conocido Swiss Way Chinook II.

        Hard Drive Billy

  

   

BRAHMAN ROJO:

wpe1E.jpg (52341 bytes)    Houston  

      Dynasty

Estamos utilizando esta Raza como alternativa, para utilizar en las hembras F1 PARDO ALPINO (BRAUNVIEH) x GUZERÁ como una raza pesada, precoz y de buena producción Lechera. Para ello contamos con cuatro Toros Brahman Rojos importados de E.E.U.U. Ellos son: HK MR. HOUSTON 150/8, BB ON TARGET BUBBA 115/8, SRS MR JOSE 560 GRINGO y nuestra mas reciente adquisición, el espectacular Toro: BB MR. DYNASTY 125/8.

Repetimos, que utilizamos el Brahman Rojo para la posibilidad el Three Cross, en el seguimiento de las hembras F1, pero a gusto del Ganadero, bien pudiera utilizarse otra Raza ya sea Cebuina como Europea.

wpe21.jpg (56401 bytes)    Gringo    

  Vaca Parida Hija de Dinastia

   

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Ultima Actualización: September 16, 2014

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